Voor zij die geen zetmeelrijke voedsel en koolhydraten eten, zijn de aardappels een taboe op dieet. De frieten zijn ook geclassificeerd als „ongezonde kost“, vooral ketchup en zouten u drukken op de gebraden gerechten kijken zeer ongezond.
Nochtans, vond een nieuwe studie onlangs dat het aardappel gebraden voedsel niet voor onze gezondheid kan schadelijk zijn. De onderzoekers bij Purdue University zeiden dat eten van meer aardappels eigenlijk nuttiger is dan nemend sommige supplementen. Aan controlebloeddruk.
De sleutel tot de voedingswaarde van aardappels ligt in kalium. De studieauteurs verklaarden dat het verhogen van het kalium in het dieet van voedsel zoals aardappelen in de schil en gekookte aardappels kan helpen natriumbehoud in het typische Amerikaanse dieet verminderen. Volgens het recentste hierboven vermelde onderzoek, kan het eten van meer aardappels de vasoconstrictor bloeddruk van gewone mensen verminderen meer dan nemend kaliumsupplementen.
In een experiment die 30 mannen en vrouwen met pre-hypertensie impliceren aan hoge bloeddruk, vonden de onderzoekers ook dat de Frieten niet noodzakelijk schadelijk voor het hart zijn. In feite, toont hun onderzoek aan dat het eten van 330 calorieën gebakken Frieten op basis van een normale voeding geen effect op bloeddruk heeft.
„Hoewel de mensen vaak het verminderen van natriumopname in het dieet tot beter controlebloeddruk en hart- en vaatziekterisico benadrukken, speelt het kalium ook een belangrijke rol. Misschien is de verhouding van kalium aan natrium het belangrijkst in de volledige voedselmatrijs. , Omdat de aardappelbloem natriumbehoud kan verminderen meer dan kalium alleen supplementen.“ gezegd Dr. Connie Weaver, de belangrijkste onderzoeker van de studie.
De auteur van de studie wees erop dat er weinig studies over het effect van kalium op bloeddruk zijn. Hun rapport is de eerste om dieetkalium als manier te verhogen om hoge bloeddruk te verhinderen.
De aardappels geven van ongeveer 20% van de plantaardige opname van Amerikanen rekenschap, en zij verstrekken ook vezel en andere zeer belangrijke voedingsmiddelen. De onderzoekers zeiden dat het eten van een middelgrote aardappel 10% van het dagelijkse die kalium kan verstrekken door het menselijke lichaam wordt vereist. Hoewel de typische Amerikaan reeds heel wat aardappels eet, wijzen de studieauteurs erop dat zij gewoonlijk genoeg aardappels niet eten om het geadviseerde kaliumdoel te bereiken. In totaal, geven de aardappels en de Frieten van 7% en 3% van de gemiddelde Amerikaanse kaliumopname rekenschap, respectievelijk.
In deze studie, verdeelden de onderzoekers 30 vrijwilligers in vier groepen van de kaliuminterventie voor een periode van 16 dagen. Één groep was een controlegroep die 2300 mg kalium per dag ontving. Dit dieet wijst op het typische Amerikaanse dieet, en de wetenschappers geloven dat de opname van kalium in het Amerikaanse dieet zeer laag is.
Andere diëten omvatten hetzelfde dieet, maar met de toevoeging van 1.000 die mg kalium (direct van aardappels wordt opgenomen die worden gebakken, in een pan wordt gekookt of die wordt verwarmd), 1.000 die mg kalium (van Frieten wordt opgenomen), of 1.000 mg kaliumgluconate supplementen.
Deze resultaten openbaren de gunstige gevolgen van het eten van aardappels voor vaatvernauwingsdruk. De resultaten van de studie werden gepubliceerd in de dagboekvoedingsmiddelen.
Deze studie kan het mechanisme bepalen waardoor aardappels lagere bloeddruk. Globaal, besloten zij dat de gekookte aardappels of aardappelen in de schilhulp systolische bloeddruk vermindert, terwijl de Frieten en de chips geen nadelig gevolg op bloeddruk hebben en als deel van een algemene gezonde voeding kunnen worden gebruikt.
Contactpersoon: Miss. Amy
Tel.: +86 15666323881
Fax: 86-754-87785106
